हम खाद्य खपत के लिए सबसे बड़े दिन से एक महीने से भी कम दूर हैं: थैंक्सगिविंग। यह एक छुट्टी है, इसलिए हम आपको अपने आप का आनंद लेने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं। हालांकि, ऐतिहासिक रूप से, थैंक्सगिविंग पर आराम से भोजन व्यंजन सोडियम, चीनी, भारी क्रीम, और अन्य अवयवों से भरा हुआ है जो वास्तव में सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं हैं। समस्या यह है कि आप निश्चित रूप से इन (स्वादिष्ट) व्यंजनों से गुजरना नहीं चाहते हैं, ईर्ष्या से हरी बीन पुलाव, पाई, और इसी तरह की प्लेटों पर peering।

अच्छी खबर: आपको याद करने की ज़रूरत नहीं है। आसान प्रतिस्थापन जो स्वाद से समझौता नहीं करते हैं, आप अभी भी अतिरिक्त कैलोरी के बिना व्यस्त हो सकते हैं। एनवाईसी में टॉप बैलेंस पोषण के मालिक मारिया बेला ने हमारे साथ सटीक खाद्य पदार्थों को साझा किया और हमें इस छुट्टी को नहीं खाया जाना चाहिए ताकि खाने से थैंक्सगिविंग-प्रेरित ब्लोट और फॉलोफॉर्वर के दिनों का पालन किया जा सके। देखें कि उसे नीचे क्या कहना है!



क्या बचें

भरना: औसतन, भरने में लगभग 3 9 0 कैलोरी और प्रति कप 24 ग्राम वसा होती है, लेकिन यदि आप सब्जी-टू-ब्रेड अनुपात बढ़ाते हैं, तो आप अभी भी अपराध के बिना पकवान का आनंद ले सकते हैं।

मशरूम आलू : हम जानते हैं, हम जानते हैं। इस साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट और उत्कृष्ट रूप से थैंक्सगिविंग के रूप में, यह प्रति कप लगभग 237 कैलोरी और 9 ग्राम वसा औसत है (मक्खन, क्रीम पनीर इत्यादि को क्रीमियर बनाने के लिए कभी भी ध्यान न दें)। बेला ने मैश किए हुए फूलगोभी के लिए इसे स्वैप करने की सिफारिश की।

डिनर रोल या बिस्कुट : बेला बताती है कि ये मूल रूप से केवल आटा, बेकिंग सोडा, नमक और क्रीम हैं।

क्या आनंद लें

त्वचा के बिना सफेद मांस टर्की : डार्क-मांस टर्की में 206 कैलोरी और 10 ग्राम वसा होती है, जबकि सफेद मांस में 127 कैलोरी और 2 ग्राम वसा होती है, दोनों 3.5 औंस के लिए होती है। हालांकि, काले मांस का लाभ सफेद मांस की तुलना में अधिक लोहे, जस्ता, थियामिन और विटामिन बी 6 और बी 12 सामग्री है, इसलिए यह आपकी पसंद है कि आप कम कैलोरी या पोषक तत्वों को त्यागना चाहते हैं। अच्छी खबर यह है कि तुर्की-अंधेरे या सफेद में पाए जाने वाले प्रोटीन भूख हार्मोन को दबा देता है।



मक्खन के बिना कोब पर मकई : 70 कैलोरी प्रत्येक और तीन ग्राम फाइबर भरने। मक्खन का एक पेट प्रत्येक के बारे में 35 कैलोरी जोड़ता है। वांछित अगर, बजाय मक्खन-स्वादयुक्त खाना पकाने स्प्रे का उपयोग करने का प्रयास करें।

ब्रसेल्स अंकुरित: प्रति कप 50 कैलोरी।

पालक: प्रति कप 40 कैलोरी, लेकिन यह आपकी तैयारी विधि के आधार पर भिन्न होता है। जोड़ा क्रीम, मक्खन, और / या पनीर कैलोरी गिनती में वृद्धि होगी।

शराब: सूखी शराब (सफेद या लाल) की प्रति बोतल 600 कैलोरी के साथ, मात्रा मायने रखती है। ब्रिघम और महिला अस्पताल के शोधकर्ताओं ने 13 वर्षों तक लगभग 20, 000 औसत वजन वाली महिलाओं की शराब की खपत की आदतों की जांच की और पाया कि जिन लोगों ने मध्यम शराब की मध्यम मात्रा का आनंद लिया वे गैर-शराब पीने वालों की तुलना में 30% कम वजन वाले थे।

कद्दू पाई: कद्दू कैलोरी में काफी कम है और फाइबर में उच्च है। हालांकि, औसत स्लाइस में चीनी, मक्खन और अन्य अवयवों के कारण 316 कैलोरी और 16 ग्राम वसा है। एक छोटे से टुकड़े के साथ चिपकाएं या घर पर एक स्वस्थ संस्करण बनाने पर विचार करें (या नीचे प्रतिस्थापन देखें)।



क्या विकल्प है

कनाडाई बेकन के लिए नियमित बेकन स्वैप करें।

शुष्क रोटी के टुकड़ों की बजाय लुढ़का हुआ जई का प्रयास करें।

बेक्ड माल में मक्खन के स्थान पर, बेला इस दिलचस्प प्रतिस्थापन की सिफारिश करती है: 1/4 कप उबलते पानी और पुरी के साथ 3/4 कप प्रुनों को मिलाएं। ब्राउनियों जैसे काले बेक्ड सामानों में बराबर मात्रा में विकल्प।

बेक्ड माल में तेल का उपयोग करते समय, unsweetened सेब सॉस के लिए तेल के 1/2 विकल्प।

क्रीम के स्थान पर, वाष्पित दूध का उपयोग करें।

जब एक नुस्खा अंडे के लिए बुलाता है, तो प्रत्येक अंडे के लिए दो अंडा सफेद या 1/4 कप अंडा विकल्प का उपयोग करें।
गेहूं के आटे के लिए सफेद आटा का विकल्प बदलें।

जब भी आप चीनी का उपयोग कर रहे हों, तो राशि को आधे में काटने का प्रयास करें और इसके बजाय दालचीनी, वेनिला, जायफल, और allspice के साथ स्वाद जोड़ें।

आप और क्या कर सकते हैं?

बड़े भोजन से पहले (और अपने बचे हुए पदार्थों से पहले), बेला आपको सलाह देता है कि तैयारी में भोजन न छोड़ें। वह कहती है, "भूख को दूर रखने के लिए प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध नाश्ता है ।" "अच्छे विकल्पों में काले सेम और साल्सा के साथ एक मैक्सिकन आमलेट के रूप में अंडा सफेद होते हैं; ग्रीक या आइसलैंडिक दही बेरीज के कप के साथ; या पूरे गेहूं की रोटी का टुकड़ा एवोकैडो के मोटी स्लाइस और शीर्ष पर नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ नमक के साथ शीर्ष पर होता है। "

वह पूरे दिन पूरे पानी पीने का भी सुझाव देती है क्योंकि "हमारा हाइपोथैलेमस भूख से प्यास को अलग करने के लिए पर्याप्त स्मार्ट नहीं है।"

इसके अलावा, भोजन से पहले पैदल चलने का प्रयास करें। भूख और तनाव को दबाने के लिए मध्यम अभ्यास दिखाया गया है, और कम से कम, "यह आपको कुछ घंटों तक रसोई से बाहर रखता है।"

मान लीजिए या नहीं, डिनरवेयर की आपकी पसंद से आपकी समग्र भूख भी प्रभावित होगी। बेला कहते हैं, "ब्रायन वानसिंक, पीएचडी द्वारा आयोजित दिमागी भोजन पर शोध के मुताबिक, यदि आप एक सफेद प्लेट पर एक से अधिक विपरीत के साथ काम करते हैं तो आप 18% अधिक मैश किए हुए आलू खाते हैं। प्लेट के विपरीत आपको अनुमति देता है यह समझने के लिए कि वास्तव में सेवा कितनी बड़ी है। " वह नौ इंच की प्लेटों का उपयोग करने का भी सुझाव देती है - एक छोटी प्लेट पर थोड़ी मात्रा में भोजन रखने से यह अधिक प्रतीत होता है।

एक और महत्वपूर्ण युक्ति: धीमा । जब आप खाना शुरू करते हैं तो पूर्णता संकेतों के पंजीकरण में लगभग 20 मिनट लगते हैं। जो लोग अपने भोजन के साथ अधिक समय लेते हैं, उन्होंने भी उच्च संतुष्टि की खाद्य संतुष्टि की सूचना दी।

अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, अपने बचे हुए पदार्थों की अच्छी तरह से योजना बनाएं। मिठाई और भारी व्यंजन को फ्रीज करें और फ्रिज के सामने स्वस्थ व्यंजन रखें ताकि वे अधिक सुलभ हों।

अगला: बहुत थैंक्सगिविंग-थीम वाली नाखून डिजाइन।

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