आपके आहार में 9 0% जोड़ा चीनी के लिए यह खाद्य समूह खाता

चीनी उन चीजों में से एक है जो आपके आहार में फिसल जाती है, आप यह भी महसूस करते हैं कि कितना या कितनी बार (चुस्त छोटे शैतान)। इसमें समस्या है। अब तक, आप जानते हैं कि चीनी के स्रोत कपकेक और लॉली तक सीमित नहीं हैं, लेकिन संभवतः आप "खाद्य समूह" से परिचित नहीं हैं जो चीनी के साथ आपके आहार को बढ़ा रहा है। यह भोजन श्रेणी आपके आहार में जोड़े गए शर्करा के 9 0% के रूप में 9 0% -90 के लिए जिम्मेदार है। यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें कि यह क्या है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

आप शायद प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सोच रहे हैं ? वास्तव में एक शॉकर नहीं था-वह अनुमान लगा सकता था । लेकिन इतना तेज़ नहीं, क्योंकि संसाधित खाद्य पदार्थों की आपकी परिभाषा पूरी तरह सटीक नहीं हो सकती है। सबसे पहले, खलनायक भूमिका के बावजूद, "संसाधित" एक बुरा शब्द नहीं है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, एकमात्र समय एक भोजन को वास्तव में "ताजा" (यानी संसाधित नहीं किया जा सकता) कहा जाता है, जब यह प्रकृति से बाहर निकल जाता है और आपके मुंह में आ जाता है (हाँ, आप इसे पहले धो सकते हैं)। आपके फ्रीजर में उन सभी जमे हुए veggies जो ताजापन के अपने चरम स्तर को संरक्षित करने के लिए जमे हुए थे? संसाधित।

दूसरा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के विभिन्न स्तर हैं। जमे हुए मटर नाच पनीर डोरिटोस के समान बाल्टी में नहीं आते हैं। असली दुश्मन "अति-संसाधित खाद्य पदार्थ" (या "हाइपर प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ") है, जो साओ पाउलो और टफट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने "कई सामग्रियों के फार्मूले" के रूप में परिभाषित किया है, जो नमक, चीनी, तेल, और वसा में, पाक पदार्थों में पाक पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है, विशेष रूप से, स्वाद, रंग, मीठा, इमल्सीफायर और अन्य योजक जो अप्रसन्न या न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थों और उनके पाक की तैयारी के संवेदी गुणों का अनुकरण करने के लिए या अंतिम उत्पाद के अवांछित गुणों को छिपाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। "आप शायद इस श्रेणी (जमे हुए रात्रिभोज, शीतल पेय इत्यादि) में आने वाले कुछ स्पष्ट खाद्य पदार्थों को इंगित कर सकते हैं, लेकिन कुछ ऐसे हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं-जैसे आपके दिल-स्वस्थ, फाइबर समृद्ध नाश्ता अनाज।

आपका आहार वास्तव में क्या दिखता है

बीएमजे ओपन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन के मुताबिक, 9 300 से अधिक लोगों के राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिनिधि नमूने से डेटा का इस्तेमाल किया जाता है, औसतन 57.9% लोगों का कैलोरी सेवन अति-संसाधित खाद्य पदार्थों से आता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (अति-संसाधित नीचे एक कदम), जैसे पनीर और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, 9.4% के लिए जिम्मेदार हैं। न्यूनतम संसाधित और अनप्रचारित खाद्य पदार्थ-जैसे उपज, अंडे और मांस-निर्मित 2 9 .6%। शेष 2.9% को "संसाधित पाक सामग्री", जैसे वनस्पति तेल, टेबल नमक और चीनी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

चीनी

यहां तक ​​कि ज्ञान के साथ कि संसाधित खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से खराब नहीं हैं, अकेले संख्याएं हड़ताली हैं। लेकिन चिंता का असली कारण यह है कि अति-संसाधित खाद्य पदार्थ अमेरिकी आहार में लगभग सभी अतिरिक्त चीनी के लिए खाते हैं -9 0%, सटीक होने के लिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन के हालिया दिशानिर्देशों से लोगों को अतिरिक्त चीनी से अपने दैनिक कैलोरी सेवन का 10% से कम मिलता है। उन्होंने कहा कि 5% वास्तव में पसंद किया जाता है। (इस अध्ययन में औसत 14% था।) शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जब अति-संसाधित खाद्य पदार्थों की खपत अधिक थी, तो 10% से अधिक का जोखिम बहुत अधिक था।

टेकवे

जाहिर है अगर हम हर समय होल 30 ($ 23) दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं, तो हम सभी अमेरिकियों की स्वास्थ्य स्थिति के बारे में कम चिंता कर सकते हैं। लेकिन जब तक कि कल्पना एक वास्तविकता बन जाती है, तब तक जागरूक रहें कि आप क्या खोल रहे हैं और अपने शरीर में डाल रहे हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस किए गए चीनी बम अधिक पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थों की जगह ले रहे हैं। जिसका मतलब है कि न केवल हम बहुत अधिक चीनी का उपभोग कर रहे हैं, लेकिन हम बहुत अधिक कैलोरी खा रहे हैं और पर्याप्त पोषक तत्व नहीं प्राप्त कर रहे हैं। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अल्ट्रा प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों की खपत में कमी, अतिरिक्त शर्करा के सेवन को कम करने का एक प्रभावी तरीका होगा। तो अधिक कच्चे बादाम और जामुन, और कम "फल और अखरोट" सलाखों को खाने की कोशिश करें।

क्या आपको लगता है कि ये आंकड़े ऑस्ट्रेलियाई आहार का प्रतिनिधि भी हैं? नीचे हमें बताओ!