हम बहस को व्यवस्थित करते हैं: क्या आपके लिए अंडे खराब हैं?

अंडे से इतने सारे स्वादिष्ट व्यंजन बने होते हैं: अंडे बेनेडिक्ट, शाक्षोका, फ्रितता- हम आगे बढ़ सकते थे। प्रोटीन और विटामिन ई के साथ पैक, अंडे सही नाश्ता भोजन या दोपहर का भोजन सहायक (रैमेन के भाप वाले कटोरे में एक चलने वाले अंडा से बेहतर क्या है?)। किसी भी तरह, हालांकि, अंडे लंबे समय तक बहस के केंद्र में मजबूती से खड़े हुए हैं कि वे वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं या नहीं - एक रोकथाम लेख एक बार शीर्षक चलाता है "अंडे सिगरेट से भी बदतर हैं?" एक अध्ययन के संदर्भ में जो सुझाव दिया गया है कि अंडे के अंडे खाने से धमनी पट्टिका बिल्डअप के मामले में धूम्रपान के रूप में दो तिहाई खराब हो। (स्पोइलर: अध्ययन अंडे और प्लेक के बीच एक सहयोग का सुझाव देता है, प्रत्यक्ष कारण संबंध नहीं।)

अंडे कोलेस्ट्रॉल में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं (एक बड़े अंडे में 187 ग्राम) और इस प्रकार आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए माना जाता है (नीचे उस पर अधिक)। वसा सामग्री (प्रति बड़े 5 ग्राम) भी अनिश्चितता अलार्म लगता है, लेकिन यह सब माना जाता है, यह आपके साप्ताहिक अंडा आहार का उपभोग कर रहा है-चाहे वह डिब्बाबंद, घबराहट, आसान हो, आदि-आपको एक फिसलन ढलान की ओर ले जाये? खैर, हमारी खोज नीचे हैं।

पोषण विशेषज्ञ ले लो

डाइट डेटॉक्स लेखक ब्रुक अल्परेट, आरडी, हमें स्पष्ट रूप से बताती है कि वह प्रो अंडे है। "वे प्रोटीन के साथ-साथ कोलाइन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक शानदार स्रोत हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण हैं! अंडे में वसा रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और वजन घटाने और वजन रखरखाव में मदद करने के लिए आवश्यक दोनों को लंबे समय तक रखने के लिए फायदेमंद है।"

और जहां तक ​​वे आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं या नहीं? अल्परेट का कहना है कि यह सब एक धोखाधड़ी है। "अध्ययनों से पता चला है कि आहार कोलेस्ट्रॉल (भोजन से) आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित नहीं करेगा। अंडे से डरो मत!"

क्या अध्ययन कहते हैं

एक 2002 के अध्ययन ने कई वर्षों तक 120, 000 से अधिक व्यक्तियों का पालन किया और उन्हें प्रतिदिन एक अंडे खाने के संबंध में दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग (सीएचडी), और स्ट्रोक के लिए निगरानी की गई (सभी प्रतिभागी कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, मधुमेह, हाइपरकोलेस्टेरोलिया और कैंसर से मुक्त थे अध्ययन की शुरुआत)। शोधकर्ताओं को रोजाना एक अंडे खाने और स्वस्थ प्रतिभागियों के बीच सीएचडी या स्ट्रोक का खतरा नहीं होने के बीच कोई सीधा सहसंबंध नहीं मिला।

हालांकि, जब मधुमेह की बात आती है, तो परिणाम आशावादी नहीं होते हैं। 200 9 के एक अध्ययन में पाया गया कि दैनिक अंडे की खपत से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ गया है। लेकिन मात्रा एक बड़ी भूमिका निभाती है: जो लोग प्रति सप्ताह एक अंडे खा चुके थे, वे आमतौर पर टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जुड़े नहीं थे, लेकिन जो लोग अक्सर अधिकतर उपभोग करते थे।

अच्छी खबर पर वापस, हालांकि: एक 2016 के अध्ययन में पाया गया कि उच्च अंडे की खपत चयापचय सिंड्रोम (उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा, कमर के चारों ओर अतिरिक्त शरीर वसा, और असामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर जैसे परिस्थितियों का एक समूह) का खतरा कम कर सकती है। समग्र रूप से पुरुषों में उच्च उपवास रक्त ग्लूकोज और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स का जोखिम।

अंत में, अंडे आपकी आंखों के लिए बहुत ही भयानक होते हैं- उनमें दो कैरोटीनोइड होते हैं (स्वाभाविक रूप से होने वाले एंटीऑक्सीडेंट जो पुरानी बीमारी के खिलाफ सुरक्षा में मदद करते हैं) जिन्हें आंखों में मौजूद ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन कहा जाता है। इस प्रकार, अंडे खाने से आम आंखों की बीमारियों जैसे मैकुलर अपघटन और ग्लूकोमा के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

तो, अंडे: हाँ या नहीं?

निचली पंक्ति: अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ, संयम महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य लाभ निश्चित रूप से जोखिम से अधिक है, लेकिन विशेष रूप से यदि आपके पास 2 मधुमेह टाइप करने का पूर्वाग्रह है, प्रति सप्ताह कम अंडे पर सावधानी बरतने और चिपके रहने से आपको अच्छी तरह से सेवा मिल सकती है।

इसके अलावा, वह पूरी सैल्मोनेला चीज है। यह एक आंख रोल प्राप्त कर सकता है, लेकिन यह न कहें कि हमने आपको कच्चे अंडे लेने के बारे में चेतावनी नहीं दी है या कच्चे अंडे को संभालने के बाद अपने हाथों और बर्तनों को ठीक से धो नहीं दिया है- आप एक सप्ताह तक बीमार हो सकते हैं या बदतर, अस्पताल में भर्ती हो सकते हैं ।

अंत में, ध्यान दें कि आप अपने अंडे कैसे तैयार करते हैं। यदि उन्हें अक्सर बटररी बिस्कुट, बेकन, पनीर या अन्य फैटिंग जोड़ों के साथ परोसा जाता है, तो आपके अंडों के स्वास्थ्य लाभ उन अस्वास्थ्यकर accoutrements से अधिक हो सकता है।

इसके बाद, आईबीएस के लिए एक सहायक आहार देखें।