जो लोग इस बात को खाते हैं वे स्वस्थ होने की अधिक संभावना रखते हैं, विज्ञान कहते हैं

इसे सबसे अधिक आत्म-मान्य समाचारों के तहत कभी भी दर्ज करें: आपके ज़ूडल-जुनूनी सहकर्मियों के विश्वास के विपरीत, नए शोध से पता चलता है कि जो लोग पास्ता-असली, कार्बो-लडेन पास्ता खाते हैं, उनके पास स्वस्थ आहार होने की संभावना अधिक होती है नहीं है।

पिछले नवंबर में जारी किए गए अध्ययन में अमेरिकी वयस्कों में पास्ता खपत और सामान्य आहार संबंधी आदतों के बीच संबंधों की जांच की गई। (यह अध्ययन करने के लिए काफी विशिष्ट विषय है, लेकिन हम इसे ले लेंगे।) राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण से डेटा खींचना- 2001 से 2012 तक अमेरिका में आयोजित एक व्यापक राष्ट्रीय सर्वेक्षण-वैज्ञानिकों के बीच कुछ अलग सकारात्मक सहसंबंध पाए गए पास्ता खाने वालों और उनके आहार। शुरुआत करने वालों के लिए, जिन्होंने पास्ता खाया, वे भी यूएसडीए के स्वस्थ भोजन सूचकांक पर उच्च स्थान पर रहे, और वे फोलेट, लौह, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे अधिक पोषक तत्वों का उपभोग करने के लिए प्रतिबद्ध थे। शायद अधिक महत्वपूर्ण, इन लोगों ने भी कम संतृप्त वसा और चीनी खा लिया।

यह ध्यान देने योग्य है कि अध्ययन राष्ट्रीय पास्ता एसोसिएशन द्वारा प्रायोजित किया गया था, लेकिन यह इस तथ्य से बात करता है कि थोड़ा स्वस्थ भोग हमें संतुलित रखता है। यदि आप सक्रिय रूप से वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और अभी भी उस स्पेगेटी लालसा का सम्मान करना चाहते हैं, तो फराह प्रभाव के पोषण विशेषज्ञ फराह फहाद ने आपकी सेवा में आधा कटौती करने और बहुत सारे सब्जियों को जोड़ने का सुझाव दिया है। मारिनारा सॉस, कोई भी?

हमारी बोनस सलाह: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके सेवारत आकार सही हैं, एक खाद्य स्तर को चारों ओर रखें। (Kmart का इलेक्ट्रॉनिक रसोई स्केल, $ 12, एक उच्च गुणवत्ता वाला विकल्प है जो बूट करने के लिए वॉलेट-अनुकूल है।) और उस नोट पर, सीखें कि आप जिस कार्बोस को चाहते हैं उसे कैसे खाएं और अभी भी पाउंड शेड करें।