10 सामान्य खाद्य पदार्थ जो आपके शरीर के लिए चीनी से भी बदतर हैं

जबकि हम जानते हैं कि हर किसी के पास स्वस्थ होने की क्या समझ है और क्या नहीं है- और यह स्पष्ट है कि सभी भोजन प्रत्येक शरीर को अलग-अलग प्रभावित करते हैं- वहां कुछ खाद्य पदार्थ और अवयव जो बोर्ड में अच्छे नहीं हैं। आप हमें डेयरी, लस, या शाकाहार के बारे में कभी भी प्रचार नहीं करेंगे (केवल विशेषज्ञ सलाह, अध्ययन और हमारे अपने शरीर के आधार पर जानकारी प्रदान करते हैं), हालांकि, हम यह महसूस करते हुए सहज महसूस करते हैं कि नीचे दिए गए खाद्य पदार्थ आपके आहार से खत्म होने के लिए सर्वोत्तम हैं (या कम से कम सीमित संयम में उपभोग करें)।

ऐसा करने के लिए, हमने पोषण विशेषज्ञों, चीनी विशेषज्ञों और ऐसी श्रेणी में आने वाले अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की तरह पूछा। नीचे, उनकी विज्ञान समर्थित सलाह पाएं।

कृत्रिम मिठास

ब्रुक अल्परेट, एमएस, आरडी, सीडीएन और द डाइट डेटॉक्स के लेखक कहते हैं, "अध्ययन से पता चलता है कि एस्पार्टम वास्तव में वजन बढ़ाने और अधिक कठिन वजन घटाने का कारण बनता है ।" " कृत्रिम स्वीटर्स मस्तिष्क में प्राकृतिक चीनी की तरह भोजन पुरस्कारों को सक्रिय नहीं करते हैं। आपके मस्तिष्क को यह संकेत कभी नहीं मिलता है कि आपकी लालसा संतुष्ट हो गई है, इसलिए आप खाने से भी ज्यादा खाते हैं-आपने नियमित चीनी का उपयोग किया था। इसके अलावा, शोध में एस्पोर्टम ग्लूकोज से अधिक भूख बढ़ता है, जो प्राकृतिक चीनी है। "

"गैर-स्वाभाविक स्रोतों से कृत्रिम स्वीटर्स, अन्यथा 'उच्च शक्ति स्वीटर्स' के रूप में जाना जाता है, " चीनी विशेषज्ञ और स्वीट डेफेट के अध्यक्ष एरियान पेरी कहते हैं, केवल नैदानिक ​​सिद्ध, प्राकृतिक लोज़ेंग जो चीनी की गंभीरता को रोकता है। "स्वीटनर के आधार पर, ये रसायनों चीनी की मिठास 10 से 600 गुना हैं। एस्पार्टम, sucralose (स्प्लेंडर) की तरह, और saccharine सोचें। वे आमतौर पर कॉफी की दुकान में रंगीन पैकेट में एक आहार सोडा लेबल पर पाए जाते हैं, या कई 'कम शक्कर' या पैक किए गए केटो खाद्य उत्पादों में। न केवल इन मीठे कारणों से वे बहुत प्यारे होते हैं, बल्कि फल या डेयरी जैसे प्राकृतिक शर्करा के लिए भी आपका स्वाद खराब करते हैं। "

अल्परेट बताते हैं कि एस्पार्टम में रसायनों में वसा चयापचय और भंडारण के साथ हस्तक्षेप होता है जो हार्मोन लेप्टिन और इंसुलिन को बाधित करते हैं, जिससे वजन बढ़ जाता है। वह यह भी साइटें कि कुछ कैंसरजन्य गुणों पर चर्चा की गई है, लेकिन अध्ययन अभी भी अनिश्चित हैं।

हाइड्रोजनीकृत तेल

पेरी कहते हैं, "यदि यह जैतून का तेल, नारियल का तेल, या अन्य विशिष्ट पौधे का तेल नहीं है, तो यह मानव उपभोग के लिए बहुत अच्छा नहीं है।" "आम तौर पर तला हुआ भोजन, फास्ट फूड, या बॉक्सिंग बेकिंग मिश्रण तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, ये तेल डरावने होते हैं। न केवल वे कैलोरी से घने होते हैं बल्कि हमारे शरीर उन्हें तोड़ने के लिए संघर्ष करते हैं, और पाचन के दौरान बनाए गए उपज मूल रूप से जहरीले होते हैं। ये तेल ट्रांस वसा की उच्च मात्रा हो सकती है, जो एलडीएल, 'खराब' कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है, और एचडीएल, 'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल कम करती है, जिससे आपके शरीर को पूरी तरह से बाहर निकाला जाता है। "

यह पहली बार नहीं है जब हमें परिष्कृत तेलों के खिलाफ चेतावनी दी गई है। हनी हाय, कासी कार्टर और कैटलिन सुलिवान के सह-संस्थापक, कैनोला, सोयाबीन, भगवा, सूरजमुखी, और मकई के तेलों के खिलाफ सावधानी बरतें। कार्टर कहते हैं, "ये बाजार में सबसे खतरनाक पदार्थ हैं।" "वे पूरी तरह से 'मानक अमेरिकी आहार' बनाने वाले कई खाद्य पदार्थों को संतृप्त करते हैं क्योंकि वे सस्ते, स्वादहीन और प्रचुर मात्रा में होते हैं। परिष्कृत तेल सूजन ओमेगा -6s में अधिक होते हैं, और वे अक्सर प्रसंस्करण, प्रकाश, ऑक्सीजन, या अति ताप - जिसका मतलब है कि वे आपके शरीर में फ्री-रेडिकल तनाव पैदा करते हैं। यह शुद्ध सूजन खाने जैसा है। " सुलिवान कहते हैं: "अनिवार्य रूप से, पैकेज में खाद्य पदार्थों को छोड़ दें।"

ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय

पेरी की सिफारिश करते हैं, "यदि आप स्वस्थ आहार और जीवनशैली को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो" ऊर्जा पेय से बचें। वे 30 ग्राम प्रति चीनी से अधिक औसत कर सकते हैं और बहुत अधिक उत्तेजक होते हैं। ये कुछ हद तक कैफीन, टॉरिन, गिन्सेंग, और एल-कार्निटाइन तीव्र हैं, और, हालांकि आपको जल्दी पिक-अप-अप मिल सकता है और यहां तक ​​कि अस्थायी रूप से आपकी भूख भी खो सकती है, आप बाद में दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं। उन्होंने आपकी भूख, नींद, हाइड्रेशन और मूड- सभी एक ही समय में। भूलें- कभी-कभी जब आप थक जाते हैं, तो आप निर्जलित हो सकते हैं, और एक गिलास पानी चाल कर सकता है। "

सोडा

अल्परेट कहते हैं, "अध्ययन सोडा सेवन में बढ़ते कैलोरी सेवन और शरीर के वजन में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।" "यह दूध, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ टाइप 2 मधुमेह जैसी गंभीर चिकित्सा समस्याओं के साथ भी जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, निष्कर्ष बताते हैं कि शीतल पेय भूख बढ़ाते हैं, संतृप्ति को कम करते हैं, या लोगों को उच्च स्तर की लालसा के लिए बस समायोजित करते हैं मिठास की वजह से उन्हें आवश्यक मात्रा से अधिक कैलोरी का उपभोग होता है, मीठे खाद्य पदार्थों में एक विशिष्ट खपत में वृद्धि (यानी, यह आसानी से नशे की लत है)। "

अल्परेट भी सावधानी बरतता है कि सोडा में उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप होता है, जो यकृत में वसा प्रसंस्करण के साथ मुद्दों का कारण बन सकता है और समय के साथ गैर-मादक फैटी यकृत रोग का कारण बन सकता है।

नाइट्राइट

अल्परेट कहते हैं, "नाइट्राइट्स बेकन, डेमी मीट जैसे हैम और सलामी, सॉसेज और गर्म कुत्तों सहित प्रसंस्कृत मीट में जोड़े जाते हैं। उन्हें मांस के रंग और उपस्थिति में सुधार करने के लिए संरक्षक के रूप में जोड़ा जाता है लेकिन नमकीन स्वाद जोड़ने के लिए भी कहा जाता है।" "उच्च तापमान पर, इन नाइट्राइट्स मांस में विशिष्ट प्रोटीन के साथ मिलकर विषाक्त यौगिकों को नाइट्रोसामाइन्स के रूप में जाना जाता है-जो कैंसरजन्य होते हैं और माना जाता है कि अग्नाशयी, गैस्ट्रिक और कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।"

ट्रांस वसा

"ट्रांस वसा एक औद्योगिक प्रक्रिया में बनाई गई है जो तरल वनस्पति तेलों को हाइड्रोजन को अधिक ठोस बनाने के लिए जोड़ती है-इससे यह संसाधित हो जाता है कि भोजन अधिक शेल्फ-स्थिर हो सकता है और लंबे समय तक चल सकता है, " अल्परेट बताते हैं। "किसी भी चीज से बचें जिसमें इसके लेबल पर 'आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल' शामिल है, क्योंकि खपत दिल की बीमारी, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाती है। यह आपके लिए इतना बुरा है कि एफडीए ने उन्हें भी प्रतिबंधित कर दिया है।"

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

अल्परेट कहते हैं, "वाणिज्यिक खाद्य निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है, उच्च फ्रूटोज मकई सिरप मकई सिरप के ग्लूकोज को फ्रक्टोज़ में परिवर्तित कर देता है, चीनी का एक और रूप है।" "उच्च फ्रूटोज मकई सिरप से उच्च फ्रक्टोज खपत यकृत में वसा प्रसंस्करण के साथ मुद्दों का कारण बन सकती है, जो समय के साथ गैर-मादक फैटी यकृत रोग का कारण बन सकती है।"

खाद्य रंग

अल्परेट कहते हैं, "अनाज, पुडिंग और यहां तक ​​कि सनी डी में पाया गया पीला # 5 और # 6 बच्चों में एडीडी जैसे सीखने और एकाग्रता विकारों से जुड़ा हुआ है।" "नॉर्वे और स्वीडन ने पहले से ही इन कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है, और बाकी यूरोपीय संघ में, इन additives युक्त खाद्य पदार्थों को वाक्यांश के साथ लेबल किया जाना चाहिए: 'बच्चों में गतिविधि और ध्यान पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।' वास्तव में, पीला # 5 जनसंख्या के एक छोटे से हिस्से में पित्ताशय जैसे एलर्जी-प्रकार की प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है। "

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

"एफडीए ने बताया है कि शुद्ध परिवर्तन के संस्थापक चार्ल्स पासलर डीसी कहते हैं, " कुछ माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग में इस्तेमाल होने वाली रासायनिक कोटिंग पेफ्लूओरोक्टेनोइक एसिड (पीएफओए) नामक पदार्थ में गर्म होने पर टूट जाती है। " "यह पदार्थ जानवरों में कैंसर का कारण बन सकता है और 'मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है।'"

संसाधित मांस

"अनप्रचारित मांस स्वस्थ और पौष्टिक हो सकता है, लेकिन संसाधित मांस के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है, " पासलर बताते हैं। "हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से 2010 के एक अध्ययन के आधार पर, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रसंस्कृत डेली मांस, सॉसेज और बेकन में हृदय रोग का खतरा 42% और टाइप 2 मधुमेह 1 9% तक बढ़ गया है। इसके अलावा, प्रसंस्कृत मीट उच्च हैं सोडियम में। बोलोग्ना का सिर्फ एक टुकड़ा 310 से 480 मिलीग्राम तक हो सकता है। "

इसी प्रकार, फैक्ट्री-खेती मांस और मछली से बचा जाना चाहिए। कार्टर बताते हैं, "इन जानवरों ने न केवल एक दुखी और अमानवीय अस्तित्व जीता है, बल्कि मांस के बड़े पैमाने पर उत्पादन पर्यावरण के लिए भयानक है और हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है।" "वे एक अस्वास्थ्यकर, तनावग्रस्त जानवर से हार्मोन और सूजन से भरे हुए हैं। मैं मांस से बचता हूं जब तक कि मुझे पता न हो कि यह कहां से आया था या मैंने इसे स्वयं पकाया है।"

एफवाईआई: ये लगभग तुरंत होने के लिए प्राकृतिक (और प्रभावी) तरीके हैं।