बुन कफ हेयर हेयर के नवीनतम जुनून हैं- यहां क्यों है
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कभी-कभी हम थोड़ा सा महसूस करते हैं और हमारे मनोदशा को बढ़ावा देने में मदद के लिए कुछ भी चाहिए। आप जानते हैं कि जब आप अस्वस्थ नहीं होते हैं, लेकिन आप बस अपने सामान्य खुश, आपको जीवंत महसूस नहीं करते हैं? अक्सर यह कोई संयोग नहीं होता है कि जब काम या हमारा सामाजिक जीवन ओवरड्राइव में चला जाता है तो हम बहुत कम महसूस कर सकते हैं; इस सतत वातावरण में हम 100% पर चलना मुश्किल है। ट्रैक-तनाव खाने पर स्वस्थ आहार की कोई समानता रखना भी मुश्किल है, लोग! जिसने हमें सोचा ... अगर हम अपने आहार को ट्रैक पर रख सकते हैं, या कम से कम सही मूड-बूस्टिंग खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जब हम तनाव महसूस कर रहे हैं, तो यह आधा लड़ाई हो सकता है, है ना?
यही कारण है कि हमने पोषण विशेषज्ञ एलिस मैकिनटोश से मुलाकात की, क्योंकि उन्होंने लेखक राहेल केली के साथ नई पुस्तक द हैप्पी किचन (£ 11) सह-लिखी है। मैकिंतोश ने चिकित्सा चिकित्सक बनने के लिए प्रशिक्षण शुरू किया लेकिन जल्द ही एहसास हुआ कि भोजन इस तरह के महत्वपूर्ण तरीके से स्वास्थ्य को प्रभावित करता है कि उसने पोषण चिकित्सा में डिग्री के लिए प्रशिक्षित करने का फैसला किया। हमने मैकिंटोश को नीचे छह मूड-बूस्टिंग खाद्य पदार्थों को प्रकट करने के लिए बुलाया और क्यों उन्होंने उनके द्वारा कसम खाई। यह जानने के लिए स्क्रॉलिंग रखें कि आपको भी क्यों चाहिए।
थायराइड के लिए समुद्री शैवाल
समुद्री शैवाल आपके आहार में एक बड़ा जोड़ा है, क्योंकि यह आयोडीन, लौह और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है जो मस्तिष्क बी विटामिन, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम जैसे प्यार करता है। इन पोषक तत्वों में से कई हमारे हार्मोन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, विशेष रूप से थायराइड समारोह के लिए आयोडीन अनिवार्य है, जो मूड, मादा हार्मोन और ऊर्जा पर प्रभाव डाल सकता है।
हालांकि हम नहीं जानते कि वास्तव में कितनी शानदार कमी है, मैं जिन ग्राहकों का परीक्षण करता हूं उनमें से कई आयोडीन में कम हैं, खासतौर पर वे जो डेयरी काटते हैं। मैं इन लोगों को सलाद, सूप और पुलाव पर छिड़कने के लिए प्रोत्साहित करता हूं (कई सुपरमार्केट समुद्री शैवाल छिड़कते हैं) या इटू समुद्री शैवाल स्नैक्स खरीदते हैं। समुद्री शैवाल स्पेगेटी सूप या हलचल-तलना में भी बहुत अच्छा जोड़ा जाता है, और यदि आप प्रति सप्ताह दो से तीन बार खाते हैं तो स्तरों को तेजी से बढ़ावा देना चाहिए।
अच्छे मूड के लिए हेमस्सीड
हम हमेशा मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण सामन और अन्य तेल की मछली के बारे में सुनते हैं, और वे वास्तव में हैं, लेकिन आप नट और बीज से ओमेगा -3 वसा भी प्राप्त कर सकते हैं।
Hempseeds एक विशेष रूप से अच्छा स्रोत हैं, जैसे flaxseeds और अखरोट हैं। मेरे पास कई शाकाहारी और मछली मुक्त ग्राहक हैं जो इनका उपयोग करना पसंद करते हैं, हालांकि, मैं यह भी सुनिश्चित करता हूं कि वे जस्ता, मैग्नीशियम और बी विटामिन युक्त बहुत से खाद्य पदार्थ खाते हैं क्योंकि इससे हमें ओमेगा -3 वसा को बेहतर तरीके से संसाधित करने में मदद मिलती है और उनका उपयोग किया जाता है। ।
हेमपसीड्स में इनमें से लगभग सभी होते हैं, जिससे उन्हें एक वास्तविक मस्तिष्क सुपरफूड बना दिया जाता है, लेकिन उन्हें अधिक गरम न करें, क्योंकि ओमेगा -3 को नष्ट किया जा सकता है। आप सलाद और नाश्ते पर छिड़कने से बेहतर होते हैं, या पपीता, एवोकैडो और बादाम के दूध के साथ उन्हें फुसफुसाते हैं जैसे हम अपने मुबारक Smoothie में करते हैं।
चिंता के लिए केसर
क्रोकस कलंक से लिया गया, केसर एक मसाला है जो इतिहास के साथ अपने स्वाद और रंग के रूप में समृद्ध है। कुछ केसर सोने की तुलना में प्रति ग्राम अधिक खर्च कर सकते हैं, लेकिन अच्छी खबर यह है कि आपको दिमाग का समर्थन करने में मदद करने के लिए इस अविश्वसनीय मसाले की अधिक आवश्यकता नहीं हो सकती है। कुछ शोधों में यह भी पाया गया है कि केसर के पास चिंता से पीड़ित लोगों के लिए प्रोजाक के समान प्रभाव पड़ते हैं, हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए कि वास्तव में यह कितनी भूमिका निभा सकता है, इसके लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
इसके साथ खाना बनाना बहुत अच्छा है, लेकिन यह बहुत महंगा है क्योंकि यह जानना अच्छा है कि इस मसाले की सुगंध भी दिमाग के लिए शांत हो सकती है! अपनी गंध और स्वाद से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, हम इसे हमारे अपलिफ्टिंग मसालेदार केसर चाय में हल्दी और दालचीनी के साथ जोड़ते हैं, दो अन्य अच्छे मूड खाद्य पदार्थ, जो हमें तुरंत हमारे मूड को बढ़ावा देता है!
तनाव के लिए सॉकरकट
हम पाचन तंत्र और मस्तिष्क के बीच के संबंधों के बारे में अधिक से अधिक सीख रहे हैं, ताकि अब हमारे दूसरे दिमाग के रूप में जाना जा सके। अच्छा जीवाणु स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण है, और कुछ शोधों ने बड़ी आंतों में अपने स्तर को बढ़ाने के लिए भी दिखाया है, हमारे मनोदशा का समर्थन कर सकते हैं, चिंता को कम कर सकते हैं और कोर्टिसोल के स्तर को भी कम कर सकते हैं (हमारे तनाव हार्मोन)।
सॉकरकट और किमची अच्छे बैक्टीरिया के स्तर को बढ़ावा देने के लिए एक शानदार तरीका है, और हालांकि स्वाद कुछ लोगों को दही-आधारित ड्रेसिंग के साथ सलाद में मिलाकर ले जाता है, यह पाचन तंत्र को पोषित करने का एक शानदार तरीका है। वास्तव में अच्छे आंत वनस्पति के साथ आंत को उपनिवेशित करने में लगभग एक से दो महीने लग सकते हैं, इसलिए यदि आप तुरंत परिणाम नहीं देखते हैं तो धैर्य रखें। साथ ही, सावधान रहें कि आईबीएस वाले लोग इन प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ संघर्ष कर सकते हैं और पोषण विशेषज्ञ से पहले एक और व्यक्तिगत दृष्टिकोण के बारे में बात करनी चाहिए।
एकाग्रता और स्मृति के लिए झींगा
कुछ कारण हैं कि क्यों झींगा हमारी याददाश्त में सुधार करने में मदद कर सकते हैं और ध्यान केंद्रित कर सकते हैं: सबसे पहले, उनमें जस्ता होता है, जो अनुसंधान को समझा सकता है जो बुजुर्ग लोगों को दिखाता है जो नियमित रूप से समुद्री भोजन खा चुके हैं, बेहतर स्मृति की प्रतीत होती है।
एक और कम ज्ञात लाभ Astaxanthan नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण हो सकता है। यह सैल्मन, झींगा, ट्राउट और ब्राउन क्रैबमेट जैसे समुद्री भोजन के गुलाबी रंग के लिए ज़िम्मेदार है, जो नाज़ुक मस्तिष्क संरचनाओं का समर्थन और सुरक्षा करके स्मृति में सुधार करने में मदद करता है। प्रति सप्ताह तीन बार अच्छी गुणवत्ता वाले सैल्मन खाने की कोशिश करें, और अपने हलचल-फ्राइज़, करी या सलाद में प्रति सप्ताह दो बार झींगा के लिए जाएं।
एकाग्रता के लिए Edamame
सोयाबीन भलाई का एक शानदार स्रोत हैं, खासतौर पर उन वेगनों के लिए जो अक्सर प्रोटीन और मांस और मछली में पाए जाने वाले अन्य मस्तिष्क-सहायक पोषक तत्वों से चूक जाते हैं। एडैम (जिसे आप जमे हुए खाद्य गलियारे में आसानी से जोड़ सकते हैं, सलाद, स्नैक्स और डुबकी में आसानी से जोड़ा जा सकता है) कोलाइन का एक विशेष रूप से अच्छा स्रोत है, जो हमारे कुछ नसों पर एक सुरक्षात्मक म्यान बनाने में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क को संवाद करने में मदद मिलती है अधिक तेजी से। यह हमारी एकाग्रता और स्मृति न्यूरोट्रांसमीटर, एसिट्लोक्लिन बनाने में भी मदद करता है। यद्यपि आप रातोंरात परिवर्तनों को नोटिस नहीं कर सकते हैं, लेकिन इन खाद्य पदार्थों में से अधिक खाने के लिए उपयुक्त है। मैं अपने ग्राहकों को अंडे के अंडे, पेकान और तिल के बीज के साथ सप्ताह में तीन बार खाने के लिए कहता हूं, जो कि बहुत अच्छे कोलाइन स्रोत भी हैं।
इसके बाद, यदि आप आहार पर हैं तो नौ खाद्य पदार्थों को कभी नहीं खाना चाहिए।
खुली छवि: एलिस मैकिंतोश
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