वजन घटाने से चमकती त्वचा से- क्यों केफिर हमारा नया गो-टू ब्रेकफास्ट है

यदि आप ज्ञापन को याद करते हैं, तो सभी बैक्टीरिया बुरी खबर नहीं है। कुछ, दही में पाए गए प्रोबायोटिक्स की तरह, मुँहासे को साफ करने के लिए पाचन से सबकुछ मदद कर सकते हैं। (या, आप इसे हमेशा शीर्ष पर लागू कर सकते हैं-हमने उस विषय में खोद दिया है।) हालांकि दही को प्रोबियोटिक सुपरहीरो के रूप में बताया जाता है, ब्लॉक पर एक नया बच्चा है और हम चाहते थे कि आप पहले व्यक्ति बनें। हमें आपको केफिर, दही के अधिक शक्तिशाली, प्रोबियोटिक-भरे समकक्ष के साथ पेश करने की अनुमति दें। जिज्ञासु? इसके लाभों के बारे में जानने के लिए स्क्रॉलिंग रखें!

यह क्या है?

दही की तरह, यह आपके लिए प्रोबियोटिक के लिए अच्छा है। लेकिन दही के विपरीत, यह गर्मी के साथ सुसंस्कृत नहीं है। इसके बजाए, आप किसी भी प्रकार के दूध केफिर (डेयरी या अखरोट दूध सहित) या केफिर अनाज के साथ केफिर में पानी बदल सकते हैं। लेकिन ग्लूटेन-फ्री पेप्स दूर होने से पहले, हमें स्पष्टीकरण देने की इजाजत दी जाती है: केफिर "अनाज" वास्तव में अनाज नहीं होते हैं, बल्कि इसके बजाय कुटीर पनीर दिखने वाले बैक्टीरिया और यीस्ट से बने छोटे पंख जो केफिर को किण्वित करते हैं। यदि यह आपको निचोड़ता है, तो आपको अंतिम केफिर को तनाव नहीं देना चाहिए, इसलिए यह एक चिकनी तरल स्थिरता है जो चिकनी के साथ मिश्रण करने के लिए सही है, या बेकिंग में खट्टा क्रीम या डेयरी के विकल्प के रूप में उपयोग करना सही है। आप इसे सीधे पी सकते हैं। केफिर अनाज के साथ आप किस तरह के तरल का उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करता है कि स्वाद थोड़ा सा खमीर से थोड़ा हल्का हो सकता है, थोड़ी सी यीस्ट-वाई स्वाद के साथ।

अब, लाभ के बारे में बात करते हैं। सबसे पहले, केफिर पीने योग्य कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है-यह विशेष रूप से लैक्टोज असहिष्णु है जो किसी के लिए अच्छी खबर है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के जर्नल में एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि लैक्टोज असहिष्णु व्यक्तियों ने दूध की तुलना में केफिर पीने के बाद कुछ या कोई लक्षण नहीं बताया है। केफिर की एक सेवारत आपको अपने दैनिक कैल्शियम सेवन का 20 प्रतिशत देगी और पूरे दूध से बने दही में 150 कैलोरी की तुलना में केवल 9 0 कैलोरी होगी। प्रोटीन के अनुसार, केफिर भी जीतता है-एक सेवा प्रोटीन की 6 ग्राम है।

कभी ट्राइपोफान के बारे में सुना? यह कुछ खाद्य पदार्थों में पाया गया एमिनो एसिड है जो आपके तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव डालता है और आपको वह गर्म, आराम से महसूस करता है। (थैंक्सगिविंग पर टर्की सोचें।) केफिर भी एक महान स्रोत है। यदि आप तनावग्रस्त हैं और अनिद्रा से जूझ रहे हैं, तो नाइट कैप के रूप में बिस्तर से पहले एक कपपा लें और तुरंत आराम करें। (या, आप इस श्वास की चाल का प्रयास कर सकते हैं।) या, नाश्ते के लिए अपने दिन को आराम से और सुखद नोट पर शुरू करने के लिए कुछ न करें ।

प्रोबायोटिक्स पाचन सहायता में मदद कर सकते हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि जब आपकी आंतों में माइक्रोफ्लोरा संतुलित नहीं होता है, तो कुछ स्वास्थ्य समस्याएं आ सकती हैं (या, केवल सूजन और अपचन)। केफिर प्रोबियोटिक का एक उत्कृष्ट स्रोत है, दही के रूप में तीन गुणा राशि के साथ। इसमें कुछ प्रोबियोटिक उपभेद भी शामिल हैं जो दही में नहीं पाए जाते हैं, इस तथ्य के कारण कि 10 (20 विभिन्न प्रकार के प्रोबियोटिक बैक्टीरिया और यस्ट्स को दूध (या पानी) को किण्वित करने के लिए मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि केफिर में पाए गए एक प्रोबियोटिक ने चूहों में रक्तचाप और रक्त ग्लूकोज को कम किया है (साथ ही, कुछ बैक-अप चूहों को भी इसका उपभोग करने के बाद राहत मिलती है)। वादा, नहीं?

चूंकि केफिर में केवल "अनाज" को तरल में रखने और उन्हें किण्वन करने की इजाजत मिलती है, इसका मतलब तकनीकी रूप से आप पानी केफिर बना सकते हैं। इसमें एक कॉम्बुचा-यादगार स्वाद है, और आप इसमें स्वीटनर या स्वाद जोड़ सकते हैं, और इसे चलते हैं। इसके अलावा, यदि आप विशेष रूप से साहसी महसूस कर रहे हैं तो नारियल के दूध केफिर को आजमाएं।

इसे कैसे करे

आप कुछ खाद्य खाद्य किराने की दुकानों जैसे कि पूरे फूड्स में केफिर पेय खरीद सकते हैं, लेकिन यह स्वयं को बनाना भी आसान है। (आप ताजा केफिर अनाज ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं)। अनाज होने के बाद, उन्हें अपने पसंद के दूध में डाल दें और कमरे के तापमान पर लगभग 24 घंटे तक ग्लास जार में स्टोर करें, फिर तरल को दबा दें। मजेदार तथ्य: आप वास्तव में केफिर (या जो भी छिद्र के माध्यम से नहीं मिला) रख सकते हैं और भविष्य में बैचों के लिए बार-बार इसका पुन: उपयोग कर सकते हैं। चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के लिए यहां क्लिक करें!

आप क्या सोचते हैं-क्या आप कभी केफिर की कोशिश करेंगे? क्या आप इसे पहले से पीते हैं? नीचे आवाज!