8 खाद्य पदार्थ पोषण विशेषज्ञ नहीं खाएंगे

दैनिक प्रोबायोटिक्स से लेकर एवोकाडो के साथ बाजरा फालाफेल जैसी चीजें, हम खाद्य पोषण विशेषज्ञों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से अंतहीन रूप से प्रभावित होते हैं। वे वे हैं जो प्रभावशाली खाद्य पदार्थों को अपने शरीर पर रख सकते हैं, इसलिए हम केवल यह मान सकते हैं कि वे केवल सर्वोत्तम और स्वस्थ खाने का विकल्प चुनते हैं। फ्लिप पक्ष पर, हम उतने ही हैं जितना अधिक खाद्य पदार्थों से ज्यादा प्रभावित नहीं पोषण विशेषज्ञ नहीं खाएंगे। एक छिड़काव एक छिड़काव है, लेकिन क्या अनुग्रह सीमा से 100% बंद हैं क्योंकि वे बस इतना बुरा हैं? उत्सुक, हमने तीन प्रमाणित पोषण विशेषज्ञों - एलीसा गुडमैन, मेरिल प्रिचर्ड और केली लेवेक के साथ बात की- और उनसे कुछ खाद्य पदार्थों को "दस फुट की ध्रुव के साथ छूएं" सूची में साझा करने के लिए कहा। उन सभी को देखने के लिए स्क्रॉलिंग रखें!

सोडा

"सोडा एक भोजन नहीं है, और आज के आहार में ज्यादा खपत है, " प्रिचर्ड कहते हैं। "एक सिंगल कैन-चीज में लगभग 40 ग्राम चीनी होती है जिसमें 8 ग्राम चीनी होती है, मेरे लिए बहुत अधिक है!" गुडमैन सहमत हैं कि सोडा (और अन्य जंक फूड) में कृत्रिम मिठास वास्तव में मोटापे में योगदान देते हैं और मधुमेह, भले ही वे उन मुद्दों को हल करने के लिए बनाए गए थे। "मूल रूप से, कृत्रिम मिठास आपके शरीर को विश्वास करते हैं कि आपने चीनी का उपभोग किया है, " वह कहती हैं। "यह आपके कमर के साथ-साथ आपकी इंसुलिन संवेदनशीलता दोनों पर नाटकीय प्रभाव डालता है। कृत्रिम मिठाइयां बांझपन और कैंसर से भी जुड़ी हुई हैं। "वह लेबल पढ़ना और neotame, sucralose, फायदे, saccharin, और एसिल्फाल्म पोटेशियम ( एसिल्स्फाम के) जैसी सामग्री से सावधान रहना कहते हैं ।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

लेवेक का कहना है कि वह आम तौर पर जंक फूड और मसालों में "प्लेग की तरह" पाए जाने वाले इस अवयव से बचाती है। वह बताती है कि फ्रक्टोज़ आपके यकृत में 100% चयापचय है और माइलर्ड प्रतिक्रिया नामक कुछ गुजरता है, जो "सुपरऑक्साइड मुक्त कणों के गठन के लिए होता है ... जिसके परिणामस्वरूप जिगर की सूजन हो सकती है। "यह किसी भी अन्य कार्ब की तुलना में वसा में तेजी से बदल जाता है, और चयापचय सिंड्रोम और इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है, वह कहती हैं। और यदि आप एग्वेव तक पहुंचते हैं क्योंकि आपको लगता है कि यह स्वस्थ है, तो यह जागने के लिए समय है। वह चेतावनी देती है, "मैं एग्वेव से बचता हूं क्योंकि यह 90% फ्रक्टोज़ और उच्च फ्रूटोज मकई सिरप की सबसे नज़दीकी चीज़ है।" "यह 'स्वास्थ्य' खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी के रूप में प्रयोग किया जाता है।"

औद्योगिक बीज तेल

सोयाबीन, कस्तूरी, मकई और कपास जैसे औद्योगिक बीज के तेलों को बुलाया जाता है क्योंकि वे अत्यधिक संसाधित होते हैं और रासायनिक रूप से निकाले जाते हैं, और आमतौर पर खाद्य होने के लिए डिओडोरिज्ड होने की आवश्यकता होती है। ओह। लेवेक कहते हैं, "वे जल्दी ऑक्सीकरण करते हैं, जो मुक्त कणों का भार बनाते हैं।" "वे ओमेगा -6 से भी भरे हुए हैं, जो शरीर में ओमेगा फैटी एसिड के असंतुलन को आगे बढ़ाते हैं।" औद्योगिक बीज के तेलों के बजाय, ओमेगा -3 में उच्च तेलों और नारियल, जैतून, जैसे मोनोसैचुरेटेड वसा का प्रयास करें। मैकाडामिया, और एवोकैडो तेल। और यदि आप सोच रहे थे, हां, औद्योगिक तेल आपके सभी दोषी-आनंद गहरे तला हुआ व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। "गहरे तला हुआ भोजन में तेल आमतौर पर सस्ते होते हैं और ट्रांस वसा से भरा होता है, जो कि आप खा सकते हैं सबसे खराब प्रकार की वसा है।" "यह कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के बीच हृदय रोग का कारण बन सकता है। मैं हर समय इस वसा को स्पष्ट करता हूं।"

संसाधित सोया

सोया दोनों वर्षों से मनाए गए और चले गए, लेकिन लेवेक का कहना है कि संसाधित संस्करण निश्चित रूप से "हर कीमत से बचने" सूची पर है। "फ्री ग्लूटामिक एसिड, या एमएसजी, जो एक शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन है, सोया खाद्य प्रसंस्करण के दौरान बनाई गई है, " वह कहती हैं। "सोया फाइटोस्ट्रोजेन शक्तिशाली एंटीथ्रायड एजेंट हैं जो हाइपोथायरायडिज्म का कारण बनते हैं और वयस्क महिलाओं में स्तनपान कैंसर का प्रचार कर सकते हैं।" वह नोट करती है कि उपस्थिति के बारे में चिंता के कारण एफडीए ने सोया प्रोटीन के लिए जीआरएएस (आमतौर पर सुरक्षित के रूप में माना जाता है) को कैसे मंजूरी दी संसाधित सोया में विषाक्त पदार्थों और कैंसरजनों का। "और एफडीए सब कुछ मंजूरी देता है, ताकि आपको कुछ बताना चाहिए!" वह कहती है।

प्रसंस्कृत माँस

गुडमैन का कहना है, "प्रसंस्कृत मीट आमतौर पर जानवरों से आते हैं जो सीमित जगहों में होते हैं, बीमारी फैलते हैं और कई हार्मोन और एंटीबायोटिक्स के संपर्क में आते हैं।" "वे सोडियम नाइट्रेट से भी भरे हुए हैं, जिसका प्रयोग रासायनिक रूप से स्वाद, संरक्षित और रंग जोड़ने के लिए किया जाता है।" नकारात्मकता? जब आपका शरीर नाइट्रेट्स के संपर्क में आ जाता है, तो गुडमैन का कहना है कि यह उन्हें कैंसर पैदा करने वाले रसायनों में परिवर्तित करता है। प्रसंस्कृत मीट में सलामी, सॉसेज, डेली हैम, और हां, बेकन शामिल हैं। आह।

माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

क्या आप इस खबर के लिए तैयार हैं? (शायद नहीं।) आपका पसंदीदा घर-घर मूवी स्नैक सीधे आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। गुडमैन का कहना है, "पेर्फफ्लोरोक्साइल्स सिंथेटिक रसायनों हैं जो विशेष रूप से फास्ट फूड इंडस्ट्री में लपेटने से ग्रस्त होने से रोकने के लिए रैपर में जोड़े जाते हैं।" "माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग इन रसायनों के साथ रेखांकित हैं। एक बार गर्म होने के बाद, ये रसायनों पॉपकॉर्न में खुद को लीच करते हैं। यह आपके एंडोक्राइन सिस्टम पर अत्यधिक हानिकारक प्रभाव पैदा करता है, जो विकासशील और प्रजनन दोनों जोखिम पैदा करता है। शोधकर्ताओं ने इन रसायनों को कैंसर से जोड़ा है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि, प्रतिरक्षा समारोह में कमी, थायराइड रोग और बांझपन। "ऐसा लगता है कि हम अब से हमारे पॉपकॉर्न को ताजा बना देंगे ...

नकली मक्खन

गुडमैन का कहना है, "मार्जरीन अत्यधिक प्रसंस्कृत वनस्पति तेल है, जो ट्रांस वसा के साथ पैक किया जाता है।" "वास्तव में, यह सबसे सस्ता, निम्नतम गुणवत्ता वाले तेलों से बना है।" औद्योगिक बीज के तेलों के बारे में हमारी पिछली स्लाइड याद रखें? खैर, उनके साथ मार्जरीन बनाया जाता है। तरल तेल को ठोस, मुक्त कणों में बदलने की इस उच्च गर्मी प्रक्रिया के दौरान, कैंसर, हृदय रोग, और हार्मोनल असंतुलन के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं। मार्जरीन और अन्य मक्खन के विकल्प में उच्च मात्रा में additives और रसायनों होते हैं, गुडमैन कहते हैं, साथ ही ओमेगा -6 फैटी एसिड, जो आदर्श ओमेगा -3 को ओमेगा -6 अनुपात में बंद करता है।

फैट फ्री फूड्स

यहां वसा मुक्त भोजन के बारे में बात है- आपको लगता है कि आप स्वस्थ निर्णय ले रहे हैं क्योंकि ज्यादातर लोगों के दिमाग में, "वसा" "बुरा" बराबर होता है, लेकिन असल में, इन अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक होते हैं । "खाद्य उद्योग ने असंतृप्त वनस्पति तेलों के साथ पशु वसा को बदलना शुरू कर दिया, जिससे ट्रांस वसा की बढ़ती खपत हुई।" गुडमैन बताते हैं। "क्षतिपूर्ति करने के लिए, निर्माताओं चीनी की उच्च सांद्रता भी जोड़ते हैं। ये अत्यधिक परिष्कृत शर्करा आपके रक्त शर्करा को तेज करने, वजन बढ़ाने, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। "

क्या आप इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ से आश्चर्यचकित थे? नीचे आवाज!